Le Petit Pan : en mode tapas et rugby
Petit frère du bistrot gastronomique le Grand Pan, ce nouveau restaurant à tapas donne vie à ce paisible bout de 15ème arrondissement. Le Petit Pan a déjà tout d'un grand !
Cela semble loin pour qui n'habite pas le sud de Paris. Pourtant la route sait récompenser les plus méritants : au bout du périple, le Petit Pan offre une multitude de tapas réjouissants dans un cadre rafraîchissant et convivial fait de briques, de bois et de tôle. Situé juste en face du Grand Pan (baptisé ainsi en référence à une chanson de Georges Brassens), le nouveau resto de Benoît Gauthier (ex sous-chef de Christian Etchebest au Troquet) joue la carte de la simplicité : écrans TV pour regarder les matchs de rugby, sandwichs minute à emporter le midi et petits prix (formule sandwich à partir de 7,70 euros, formule déjeuner à 15 ou 20 euros, tapas à partir de 4 euros). Nous avons donc d'un côté le Grand Pan, gastronomique et plutôt onéreux, et de l'autre le Petit Pan, le même en version plus accessible et adaptée pour un repas sur le pouce le midi. Quoiqu'il en soit, l'accent du sud-ouest règne toujours en maître ici, mais pas façon cuisine de maman. On a testé les cœurs de canard poêlés au gingembre. C'était tendre et goûteux, si bien qu'on reviendrait bien exprès pour eux. Il paraît que la tortilla de Romain vaut son pesant d'or et que les pieds de cochon façon Grand Pan sont immanquables. Paf, le Petit Pan nous a touchés en plein cœur !
Le Petit Pan, situé au 18 de la rue Rosenwald, est ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h30 et de 18h à 23h.
