Claudette : le nouveau resto français du Marais
Il y a Claudine et puis il y a Paulette, les deux mamies de David et Williams. Cela a donné Claudette, leur restaurant rue de Turbigo. On y trouve une cuisine française raffinée, des vins rares, des jus healthy... Et un sous-sol très particulier.
David et Williams, deux jeunes amis, viennent d'ouvrir une nouvelle cantine rue de Turbigo, Claudette. David qui a déjà le Playtime et Williams qui était Chez Jeannette avaient envie d'un nouveau restaurant pas comme les autres. Au rez-de-chaussée, tout semble normal : la déco est bien choisie et comme avant l'endroit était un fleuriste, l'esprit végétal a été conservé avec un mur rempli de plantes réalisé par la décoratrice Mama Petula. En y regardant de plus près, on s'aperçoit que tous les produits sélectionnés ne sont pas communs. Parce qu'on ne voulait pas se maquer avec des marques
, dixit David. Vous trouverez par exemple des bouteilles de vins de Christophe Lepage (seulement 40 000 bouteilles produites dans l'année) ou bien encore des bières artisanales d'Averyron, "Sabetz". À accompagner d'une cuisine fine et française comme un carré de veau ou une tartine de girolles... Mais l'autre gros point fort du resto Claudette, c'est ce qui se passe au sous sol. Asseyez-vous dans la cuisine. Oui, oui, on a dit dans la cuisine. Derrière le comptoir, vous aurez accès directement au chef et vous verrez comment cuire du lard au four, monter une assiette, préparer un dessert... Une cuisine 100% en direct et à déguster bien sûr ! On est bien, bien, bien chez Claudette !
Le restaurant Claudette se situe au 47 rue de Turbigo, 75003 Paris. Ouverture du mardi au samedi de 9h à 1h du matin. Comptez environ 8 € l'entrée, 16 € le plat.
