Finka Hors-série #2 : Esteban Salazar x Jaime Torregrosa

Les 18 et 19 octobre, Esteban Salazar recevra chez Finka le chef colombien Jaime Torregrosa pour deux dîners exceptionnels aux saveurs de leur terre natale. À la tête du restaurant Humo Negro à Bogota, classé 45e au Latin America's 50 Best Restaurants, Jaime Torregrosa est une figure incontournable de la gastronomie sud-américaine, connu pour sa vision singulière de l’izakaya japonais qu’il revisite avec des influences latines, nordiques et asiatiques.

Pour cette rencontre inédite, le chef posera ses couteaux chez Finka, apportant avec lui les meilleurs produits de Colombie pour créer, aux côtés d’Esteban Salazar, un menu à quatre mains aussi créatif qu’avant-gardiste. Une expérience unique, entre hommage aux traditions et exploration contemporaine, qui promet de sublimer la cuisine colombienne le temps de deux soirées exceptionnelles.

Finka Hors-série #2
Esteban Salazar x Jaime Torregrosa
18 et 19 octobre 2025 - Dîners uniquement
Menu unique : 75€