Le fisk, c'est chic !
Published by Le F
- From tuesday, january 15, 2019 to wednesday, february 13, 2019
- 8:00 PM-11:00 PM
- Le Mermoz 16 rue Jean Mermoz, 75008, Paris, France
Info
En Norvège, d’Oslo jusqu’aux îles Lofoten en passant par Bergen, Trondheim ou Tromsø, une nouvelle génération de chef.fe.s revendique son engagement écologique et s’inspire de savoir-faire cosmopolites en inventant une nouvelle gastronomie norvégienne hyper-singulière.
Pour nous faire connaître cette cuisine néo-fjordique, Seafood from Norway a créé « Le fisk, c’est chic ! » et convié quatre chef.fe.s norvégien.ne.s à venir cuisiner avec autant de chef.fe.s français.e.s plébiscité.e.s par le guide Fooding !
- A Paris, le 15 janvier : Manon Fleury (Le Mermoz, Paris) et Heidi Bjerkan (Credo restaurant, Trondheim)
- A Lyon, le 24 janvier : Florent Poulard (Monsieur P, Lyon) et Jonas Nåvik (Fagn , Trondheim)
- A Lille, le 5 février : Diego Delbecq (ROZÓ, Lille) et Atli Mar Yngvason (Katlaoslo, Oslo)
- A Marseille, le 13 février : Harry Cummins (La Mercerie Marseille) et Christopher Haatuft (Lysverket, Bergen)
*poisson, en norvégien
Promoter
1 participant
Venue
Le Mermoz
16 rue Jean Mermoz, 75008, Paris, France