Pizza Dei Cioppi : enfin une vraie pizzeria italienne !
Depuis le trottoir de la rue Trousseau, de l'autre côté de la grande baie vitrée, ça s'agite, ça s'affole, ça parle italien, ça sent bon... la pizza ! On devine alors assez vite que Pizza Dei Cioppi n'est pas qu'une simple pizzeria.
C'est dans une mini échoppe blanche, carrelage à damier et mobilier Formica rouge que Fabrizio (Caffè Dei Cioppi, rue du Faubourg Saint-Antoine) vient d'installer ses grands fours à pizza. Derrière son comptoir, on passe directement commande d'une Marguerita (notre coup de cœur), d'une Rossa Crescenza Rucola (anchois, origan, câpres de Sicile, tomate), d'une Calabrese (saucisse pimentée n'duja, ricotta de brebis, tomate), ou d'une Salsiccia e zucchine... Ici tout est écrit en italien (c'est plutôt bon signe). Ne prenez pas peur en voyant la taille de la pâte à pizza, elle est épaisse oui, mais en fait très légère étonnamment. C'est savoureux et si vous êtes gourmands jusqu'au bout, vous pouvez demander à rajouter de la roquette ou de la charcuterie au-dessus de vos parts. Vous trouverez également un plat du jour, des soupes et quelques desserts comme les fraises fraîches coupées minute ou le fameux tiramisu. Et pour faire passer tout ça, une bière artisanale Birra Del Borgo, un Limoncello Bio ou bien un rouge Della Casa. Bienvenue en Italie dans Paris !
Pizza Dei Cioppi se situe au 40/60 rue Trousseau dans le 11ème arrondissement. Le restaurant est ouvert du mardi au samedi de midi à 14h30 et de 19h à 22h. Fermé le dimanche et le lundi. Comptez environ 6,50 € la part de pizza, 4,50 € un dessert. Sur place ou à emporter.
