P.A.L : un poulet grillé pas comme les autres
Vous connaissez le poulet rôti à la française, le poulet créole à l'antillaise, mais avez-vous déjà goûté le poulet à la portugaise ? Non ? Et bien aujourd'hui, on va vous faire languir avec un poulet grillé de chez P.A.L, nouvelle petite échoppe de la rue Tiquetonne dans le 2ème arrondissement.
Vous ne pouvez pas rater Christine ! Christine c'est la petite tornade sympathique qui est derrière P.A.L, comprenez Paris, Abidjan et Lisbonne. Chez P.A.L, on ne vous servira qu'un seul plat : du poulet. Mais pas n'importe quel poulet. Ici, Christine le cuit à la broche dans un four très spécial avec de l'eau et pendant 25 minutes, à la "portugaise". Le résultat ? La chair est parfaitement tendre et fondante. Rajoutez à ça des accompagnements hors-norme comme de délicieuses frites de patates douces, des bananes plantain "frite" (Alloco), du attièké (semoule de manioc) et vous serez aux anges. Le plus ? Des marinades succulentes réalisées par Christine : olivade, verte, tomate (notre préférée), acidulée (au citron) ou bien encore pimentée. Le soir, c'est une tout autre ambiance qui prend place. Des tapas et des bières ! Une sacrée cave à bières d'ailleurs ! Ici, vous trouverez des centaines de références, de quoi faire plaisir à tout le monde et surtout aux filles... Car chez PAL, la bière est servie dans un verre pour les filles. La classe ! Parfait avec les beaux jours qui se pointent !
Le restaurant PAL est situé au 20 rue Tiquetonne dans le 2ème arrondissement. Ouverture du lundi au samedi. Comptez 8 € pour un quart de poulet grillé et une garniture ; 11 € pour un demi poulet grillé et une garniture.
