NEST Paris, la jolie cantine vietnamienne du 1er arrondissement
Difficile de rater la rue Villedo et toutes ses jolies adresses foodistas. La dernière en date ? NEST Paris. Une cantine vietnamienne revue à la parisienne qui colle parfaitement à l'ambiance du quartier.
D'abord, chez NEST Paris, il y a ce décor pile dans la tendance : grandes tables en bois et tabourets dépareillés, suspensions-saladiers en plastique bariolées, objets colorés un peu partout voire kitsch, tabourets dans la rue et fleurs dans des pots. La cuisine ouverte nous permet d'observer la réalisation des plats en direct avec des produits ultra-frais : banh mi au porc et aux cinq parfums, rouleaux de printemps au porc fumé, salade de radis, de tiges de lotus, perles de tofu et ses cacahuètes écrasées, brochettes de gambas marinées à la canne à sucre, vermicelles, concombre, carottes marinées, bref un délice. Ne passez pas non plus à côté des jus minute bio : Green avec pomme, ananas et concombre, Orange (notre coup de cœur) avec carotte, poire et gingembre, et même un smoothie à la banane, fraise, lait d'amande et... beurre de cacahuète ! En bref, si vous vouliez manger bon, sain et dépaysant, vous avez trouvé votre nouveau spot !
NEST Paris est ouvert au 9 rue Villedo, 75001 Paris, du lundi au samedi de 12h à 16h. Formules midi à 12,50 € (rouleau de printemps ou salade, un banh mi et un dessert) ou 16,50 € (rouleau de printemps et salade, un banh hoi choo tom et un dessert), comptez 4,50 et 6,50 € un jus minute.
