Miss Banh-mi, le sandwich very good du 2ème arrondissement
Prenez deux filles très cool, de la baguette gourmande, des recettes viet' et vous obtiendrez : Miss Banh-Mi. Le fameux sandwich franco-vietnamien débarque en version girly dans le quartier de Montorgueil et nous, on adore.
Fabienne et Heidi sont deux copines depuis 15 ans. Il y a quelques jours, elles ont lancé leur tout premier restaurant : Miss Banh-mi. Pourquoi des banh-mi ? Parce que Fabienne en est tout simplement complètement fan. « Banh-mi » est une déformation phonétique de « pain de mie », mais chez Miss Banh-mi c'est sous forme de baguette croustillante (provenant de chez Kayser) que vous retrouverez le fameux sandwich. À l'intérieur de celle-ci, du suprême de poulet fermier citron confit et cinq épices, de l'onglet de boeuf mariné au saké et poivre torréfié, du tofu à la citronnelle ou bien encore la « special of the day », un sandwich surprise qui change à chaque fois (ce jour-là, un porc confit à l'orange et curry rouge). Ne passez pas non plus à côté des soupes du marché, avec des légumes provenant vraiment du marché. Les filles font leurs courses uniquement à pieds dans leur quartier, des produits frais et de saison, donc. L'autre point fort de Miss Banh-mi, c'est sa déco. Jolies petites tables rondes ou grande table commune en bois, sur fond de mur entièrement fleuri d'un côté ou grand comptoir à la cool de l'autre, asseyez-vous tranquillement pendant que les filles vous préparent un délicieux Banh-mi !
Le restaurant Miss Banh-mi se situe au 5 rue Mandar, 75002 Paris. Ouverture du lundi au vendredi de 12h à 14h30, le samedi de 12h à 15h30, le dimanche en version brunch de 12h à 17h et bientôt du mercredi au samedi de 18h à 23h. Comptez une formule à partir de 9€.
