Höja, pour une pause gourmette dans le Marais
Entre coffee shop, delicatessen, sandwicherie fine et lieu à goûters gourmands, Höja vient juste d'ouvrir dans la rue Vieille du Temple. C'est un endroit lumineux, où l'on grignote à toute heure de bien bonnes recettes.
Chez Höja - à prononcer "heuya" à la suédoise, demandez de vive voix aux tenanciers du lieu ! - on peut déguster à emporter ou s'asseoir à l'étage pour une pause tranquille dans un espace lumineux. Papier peint soigné, motifs géométriques, plantes vertes, ambiance à la cool et joli agencement... Ana et Zully sont architectes, et ça se voit ! Avec leur troisième acolyte Antoine, ils ont créé Höja, un lieu où l'on se sent bien, avec une quarantaine de places assises, pour un petit déjeuner studieux (connexion wifi assurée), un déjeuner ou un goûter. Sur les comptoirs, rien que du frais : des sandwichs gourmets, comme le « Fish Grany » (saumon fumé, fromage frais, concombre, pomme grany, cerfeuil), ou le « Antipasti » (légumes antipasti, mozarella di bufala, pesto) qui fut testé et approuvé. Mais aussi des salades et des tartes maison qui ont l'air sacrément généreuses. Des pots de basilic et de persil sont posés sur les tables... On peut y piocher directement pour assaisonner son plat ! La partie consacrée aux desserts nous fait de l'œil... Ce jour-là, les cuisiniers avaient concocté une belle tarte aux fraises, un cake citron-pavot et une tarte fine aux figues d'un moelleux parfait. Ana explique que l'idée est de « se faire plaisir, chercher la qualité et la fraîcheur, avec un petit côté international ». Pour accompagner tout ça, Höja propose des cafés de la maison Coutume, des jus de fruits frais ou une sélection de bières venues notamment de la Brasserie de la Goutte d'Or. A siroter, pour les plus chanceux, sur les quelques places de la terrasse ensoleillée.
Höja est situé au 97 rue Vieille du Temple, dans le 3ème arrondissement. Höja est ouvert du mardi au dimanche, de 8h à 19h. Sandwichs : de 5,20 à 6 €. Salade de saison : 13,50 €. Tarte salée : 9 €. Desserts : de 3,50 à 8,60 €.
