Diner Vigneron avec Mélanie Pfister
Veröffentlicht von Guillaume K
- Mittwoch, november 15, 2023
- 19:30-23:59
- Elsass 153 Avenue Parmentier, 75010 Paris, Frankreich
Info
Diner Dégustation en compagnie de Mélanie Pfister :
- Breit, Crémant blanc de blancs
& Amuse Bouche
- Entrée
Mel 2022 (assemblage 4 cépages nobles)
& Truite en gravlax à la betterave, crème de raifort et pain d’épices grillé
- Poisson
Engelberg 2020, Riesling Grand cru Engelberg
& Omble chevalier rôti, beurre blanc au riesling, légumes de saison & brioche aux herbes
- Viande
Hüt 2021, Pinot noir (élevé en fûts)
& Filet de biche, mousseline de pomme de terre, jus corsé de biche
- Fromage
Lenz 2020, Gewurztraminer
& Munster Flambé
- Dessert
Café (boisson chaude)
& Kougelhopf perdu, poire pochée, sorbet poire et coulis riesling façon vin chaud
Veranstalter
1 teilnehmer
Ort
Elsass
153 Avenue Parmentier, 75010 Paris, Frankreich