Le restaurant 39 V trône au dernier étage de l'immeuble Sony, au sein de cette chic rue qu'est l'avenue George V. Ce restaurant prend de haut tous ses voisins avec sa salle circulaire lumineuse, dernier instant de causette avant d'atteindre le ciel et ses nuages. Frédéric Vardon peaufine pour vous un homard bleu avec macaroni au vieux Conté et sauce coraillée, une volaille fermière aux écrevisses, ou un agneau de Lozère et mijoté de légumes… Un régal des papilles. Réservation conseillée. Menu déjeuner à partir de 49,50€, menu dégustation en 4 mets : 95€, menu dégustation en 6 mets : 145€.
Guide Michelin 2015 : 1 étoile avec Frédéric Vardon.
Crédit photo : Yann Deret