Almas est une cantine de quartier qui fusionne les racines culinaires de trois amies d'origines iranienne, russe et libanaise. Ouvert en février 2025, le restaurant propose des pirojkis, de petits pains fourrés inspirés de leurs cultures respectives, avec des farces maison à base de produits de saison. La carte est écoresponsable, mettant en avant des produits locaux et des recettes végétalisées. Les entrées, comme le bortsch revisité, les soupes et les salades, accompagnent parfaitement les pirojkis. Les desserts, créatifs et savoureux, sont inspirés des traditions familiales des trois cheffes. Le décor, apaisant et naturel, combine des matériaux recyclés, des objets de seconde main et des touches de vert pour une atmosphère chaleureuse et intime. Almas est un lieu où l'on se sent bien, un espace riche de souvenirs, à la fois moderne et respectueux de l'environnement.