Le Bistrot Darsy, dirigé par Pierre-Antoine et Candice Darsy, se trouve rue des Panoyaux à Ménilmontant. Ce bistrot met à l'honneur une cuisine française généreuse, réalisée avec des produits locaux de qualité. Les propriétaires ont parcouru la France pour sélectionner des producteurs locaux, de la Cochonnaille du Haut-Bois au Perche jusqu'à Terre Adélice en Ardèche pour les glaces. Le menu propose des plats maison comme un effiloché de poulet au citron confit, une terrine de Mamie Paulette et un bourguignon mijoté 8 heures. Pour les végétariens, des options comme les beignets de poireaux ou la terrine végétale sont également disponibles. Le décor du bistrot, avec ses banquettes en cuir rouge et son bar en laiton, recrée une ambiance chaleureuse et nostalgique des bistrots parisiens d’antan. Le Bistrot Darsy est un lieu familial où l’on peut profiter d'une cuisine réconfortante dans un cadre convivial, avec la possibilité de privatiser une salle pour les grandes occasions.