Paloma est un restaurant qui propose une cuisine de produits soigneusement sélectionnés. Ici, les assiettes mêlent simplicité et générosité, avec une attention particulière portée aux ingrédients et aux cuissons. Chez Paloma, les plats sont pensés pour être partagés ou dégustés individuellement, offrant une expérience conviviale et gourmande.
La carte évolue au gré des saisons, mettant en avant des recettes qui allient fraîcheur et équilibre. Chaque assiette joue sur les textures et les saveurs, avec des associations de produits qui apportent du caractère aux plats. Chez Paloma, les influences culinaires se croisent, donnant naissance à des compositions où les épices, les herbes aromatiques et les produits de qualité ont une place centrale.
L'équipe porte une attention particulière à la sélection des ingrédients, privilégiant des fournisseurs engagés et des produits frais. La carte des boissons accompagne cette démarche avec une sélection de vins et de cocktails qui complètent l’expérience culinaire. Paloma est une adresse où l'on vient pour savourer des plats travaillés, en solo ou à plusieurs, dans une approche simple et généreuse.