Le Marquis

C’est à quelques mètres de son Café Princesse que Jules Blot a ouvert sa seconde adresse, le Marquis. Cette fois, il s’est associé à deux de ses amis pour faire du Marquis une adresse de copain décontractée, un néo-bistrot d’une trentaine de couverts où l'apéro et le dîner ne font qu’un. La carte du Marquis se veut courte et change au rythme des saisons. On peut y croiser à sa table la culotte d’agneau et ses légumes de printemps, une joue de porc et poireaux brûlés (14 €), un crabe croustillant avec sa brioche toastée et son lard fumé (16 €) ou encore les œufs mayo revisités miso et anchois (5 €).