Kapara

Assaf Granit et Tomer Lanzman ressuscitent le Balagan, restaurant parisien, chic et festif, précurseur du genre. C’est sous le nom de Kapara que l’aventure continue désormais à l’angle de la rue d’Alger et de la rue du Mont Thabor, au rez-de-chaussée de l'hôtel Renaissance Paris Vendôme. Assaf Granit confie la cuisine du restaurant Kapara à la cheffe Zohar Sasson pour une cuisine généreuse, de partage, aux douces saveurs du Levant. Les assiettes défilent avant de faire place aux cocktails de Francesco Onnis, aux commandes du bar de Kapara.