Peppe Pizzeria Étienne Marcel

Depuis que Peppe Cutraro, cet ancien chef de Big Mamma, a obtenu son titre de champion du monde de la pizza en 2019, on ne compte plus les ouvertures de restaurants qui s'enchaînent. En voici une sixième entre les Halles et Etienne Marcel. Si dans les précédentes adresses la pizza napolitaine avec sa croûte épaisse et fluffy était la norme, chez Peppe Pizza Étienne Marcel, la « Pizza Nel Ruoto » s’ajoute à la carte, une pizza dans un moule unique pour une croûte dorée à point et croustillante.