Grouvie

Au dernier étage de la Brasserie des Prés, se découvre Grouvie, un bar à cocktails et mini-dancing. Au bar de Grouvie on sirote des cocktails d’auteur, on se trémousse devant des DJ sets. Dans le shaker, des cocktails s’inspirent de la cuisine et de la pâtisserie de la brasserie, deux étages plus bas. Jennifer Le Nechet, championne de monde de mixologie, a imaginé plus de 10 cocktails comme le The Temptations, un Paris-Brest version drink ou le Bohemian Rhapsody qui swingue entre les amers du Vermouth et du vin de Banyuls et la sapidité des tomates séchées… De petites assiettes permettent de grignoter entre les verres : cromesquis de pied de porc, tarama et blinis maison, et d’autres…