L'Initial

Le restaurant l’Initial, c’est deux chefs japonais, Fujinua Kazuyuki et Nitta Yoshihiro, une cuisine à quatre mains et dans l’assiette le meilleur de la gastronomie française. Ravioles de langoustines et foie gras poêlé, sirop de thé à la rose et framboises. Au restaurant l’Initial, des plats de saison, des produits de qualité à déguster à quelques pas de l’île de la Cité, de l’autre côté du pont de l’Archevêque.

Menu Initial à 36€, en quatre plats, entrée, poisson, viande et dessert et menu Saison à 48€ en sept plats.