Pages

Le restaurant Pages, situé dans le 16e arrondissement de Paris, est dirigé par le chef étoilé Ryugi Teshima, alias Teshi. Ce restaurant intime propose une cuisine raffinée alliant tradition et modernité, avec une forte influence japonaise. Le menu varie entre 75€ et 260€, avec des options comme le caviar et le Wagyu préparé en deux façons. Les produits de saison sont soigneusement sélectionnés, incluant des crustacés de Normandie et des viandes exceptionnelles comme le bœuf de Salers et Wagyu. Le chef utilise un barbecue japonais Binchotan pour cuire ses viandes et poissons, offrant une expérience culinaire unique. Le sommelier Pierre-Alexandre Fouquet propose une sélection de grands vins, allant du Saumur au Chambolle-Musigny. Le décor, signé par l'architecte Shinku Noda, allie modernité et élégance avec des éléments en blanc et gris aluminium, des tables nappées et une cuisine ouverte.

Guide Michelin 2022 : 1 étoile avec le chef Ryuji Teshima aka Teshi.

L'avis de ParisBouge pour le restaurant Pages

Le restaurant Pages n'a pas encore été testé par la rédaction de ParisBouge

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