Urfa Dürüm

Dans la bouillonnante rue du Faubourg Saint-Denis, Urfa Dürüm est une petite échoppe kurde à la façade toute étroite. Le lahmacun est à l’honneur, ce sandwich traditionnel kurde qui signifie littéralement « viande avec de la pâte », et se compose chez Urfa Dürüm d’une galette maison garnie de viande et de légumes, puis cuite au four à bois. Urfa Dürüm propose également des sandwichs, les dürüms, à consommer sur place sur des petites tables où l’on est presque à genoux, ou à emporter. Pour goûter aux spécialités kurdes de Urfa Dürüm, comptez environ 10€ pour un sandwich dürüm sur place ou 2,50 € pour un lahmacun.