Le Cochon à l'Oreille est un bistrot parisien authentique, situé rue Montmartre, dans le 1er arrondissement. Repris par le chef Téo Apostolski, ce restaurant du début du XXe siècle, offre une cuisine généreuse et fidèle aux traditions des bistrots parisiens, avec une touche d'influence des Balkans, inspirée de son enfance en Yougoslavie. L'intérieur, presque inchangé depuis 1914, conserve des fresques murales historiques et une décoration chaleureuse qui évoque le passé du quartier. Le menu propose des plats comme le pressé de jarret de cochon, le travers de cochon confit ou encore le millefeuille d’agneau de Lozère, ainsi que des classiques comme la gratinée d'oignons ou la crème brûlée. Les produits sont soigneusement sourcés dans différentes régions de France, notamment en Auvergne, Bretagne et Lot. Le Cochon à l'Oreille offre une expérience culinaire réconfortante dans un cadre intemporel, où l’accueil est attentionné et la cuisine pleine de saveurs sincères et généreuses.