La Mosaïque

Les petites échoppes à hot-dogs ça existe aussi à Paris. Celle-là est installée du côté de la rue du Roi de Sicile dans le Marais et porte le nom de La Mosaïque. Dans ce stand, petit comme une boîte à chaussures, c’est simple comme bonjour, on commande un petit pain moelleux fourré d’une saucisse cuite à l’eau et on choisit entre trois déclinaisons : tex mex (haricots rouges), alsacien (choucroute) et américain (oignons confits). Ne comptez pas sur une place assise, il n’y a pas de tables à La Mosaïque, il vous faudra trouver un petit banc confortable ou dévorer votre hot-dog comme les vrais New-Yorkais…en marchant !