Urodzony jako Erik Schrody na Long Island i od wczesna związany ze sceną Los Angeles, Everlast od końca lat 80. buduje karierę na styku hip‑hopu, bluesa, folk rocka i akustycznego rocka o miejskim zabarwieniu. Po pierwszym solowym albumie Forever Everlasting (1990), w kręgu Rhyme Syndicate Ice‑T, Everlast założył House of Pain z DJ Lethalem i Danny Boyem, trio które na początku lat 90. wywarło wpływ na amerykański rap surową energią i powiązaniami ze scenami alternatywnymi. Gdy House of Pain się rozpadł, Everlast zmienił kierunek pisania i z Whitey Ford Sings the Blues (1998) narzucił bardziej śpiewaną formułę, łącząc gitary, powolne bity, rapowe frazowanie i społeczne narracje w oszczędnym, surowym stylu. Ten kierunek kontynuował na albumach Eat at Whitey’s (2000), White Trash Beautiful (2004), Love, War and the Ghost of Whitey Ford (2008), Songs of the Ungrateful Living (2011), The Life Acoustic (2013) i Whitey Ford’s House of Pain (2018). Równolegle Everlast współpracował z Santaną przy 'Put Your Lights On' i później dołączył do La Coka Nostra, co potwierdza ścieżkę łączącą trwale rap, rock i amerykańską piosenkę bez zamykania się w jednym schemacie.